早餐第一口吃什麼好?你真的知道嗎?

skokseng     2016-12-06     檢舉

人經過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養,起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水。

因此,早上起來不要急於吃早餐,而應立即飲 500~800 毫升涼開水,既可補充一夜流失後的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐時補充水果

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早餐如果能夠補充水果,品質會更好!水果為維生素 A、C 豐富的來源,並含維生素 B 群、纖維質、與礦物質,不但具有刺激食慾的作用,同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡,吃水果不但能養顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!

比方說,我們可以選擇吃清粥配青菜,或是來個生菜沙拉,火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型,年齡的不同會有些差異,不過,攝入 400~500 卡的熱量是比較適當的,約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

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早餐以五殼根莖類為主食

五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。

一頓營養的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片,作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥麵包、雜糧粥等。

早餐要吃乳製品

早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇。

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早餐儘量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔,而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑,一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食,儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,其實未必不可,但一次不要吃太多,並儘量一周只食用一次。

7點到8點吃早餐

醫學研究證明,7 點到 8 點吃早餐最合適,因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔 4 — 5 小時左右為好。如果早餐較早,那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

符合以上原則的幾款早餐食譜

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1、一杯牛奶,兩片蜂蜜烤吐司,兩塊煎培根,再加兩個 5 分鐘煎蛋。

2、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根,外加 50g 左右的乾果。

3。大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗,再加上一個蘋果。

4、小餛飩一碗、肉包 2 個。